Balsamico
Vår underbara Balsamico får man bara inte missa! Passar perfekt till vår parmesan, Percorino eller varför inte att ringla på riktigt fin vaniljglass.
Vi är väldigt stolta över att ha just denna Balsamicon i vår butik!
Oliver & Olivolja
Hos oss hittar du ett brett utbud av fantastiska olivoljor från Italien och Spanien.
Vår absoluta favorit är den spanska olivoljan från familjeföretaget Castillo de Canena.
Detta familjeföretag har funnits sedan 1780 och drivs idag av syskonen Paco och Rosa Vañó. Namnet Castillo de Canena är uppkallat efter familjens slott i staden Canena – ett slott som gått i arv från generation till generation.
De fantastiska olivlundarna ligger i ett av världens största olivproducerande område, i nordösta delen av Andalusien.
Första skördedagen är alltid en mycket speciell upplevelse i olivlundarna och oljan som framställs från den första pressen är unik. Oljan från första skördedagen tappas i röda flaskor och produceras i en begränsad mängd.
Castillo de Canenas Reserva Familiar får år efter år full pott, 100/100 poäng i Flos Olei, världens mest prestigfyllda olivoljeguide. Den är även invald i Hall of Fame och utsågs även till världens bästa olivolja av samma guide.
Castillo de Canena har utsetts till världens bästa olivoljeproducent av samma guide.
Vi har även olivoljor från spanska Sierra Oliva, italienska Guglielmi och Dell’Artista.
Älskar du oliver? Då har du kommit rätt!
Vi säljer oliver både i glasburkar och på lösviskt. Föredrar du de italienska Noccellara eller Cerignola? Eller kanske de små spanska Arbequeina-oliverna?
När skördesäsongen sätter igång så får vi även in de färska Lucques-oliverna! Dessa oliver kommer från Lanquedoc-Roussillon i södra Frankrike. De är krispiga och friska med en lätt mandelton i smak. Det är en oliv som man faller pladask för!
Nu kommer vi till Balsamico, vi har flera! Producenten iSolai gör fina Balsamvinägrar med balsanserad smak som passar utmärkt till salladen eller köttbiten.
Vår absoluta favorit och storsäljare är Condimento från La Vecchia Dispensa, belägna utanför Bologna i norra Italien. Denna Balsamico innehåller endast kokt druvmust och lagras i stora ekfat. Den är balanserad med en fin sötma och lätt syrliga toner.
En fantastisk Balsamico som gör sig bäst till att ringa över fina ostar, som en vällagrad Parmigiano Reggiano eller en riktigt fin köttbit.
Olivlistan
Vill du ha ett infomail från oss när vi vet leveransdatum på vår fantastiska olivolja från Castillo de Canena och våra nyskördade Lucques-oliver?
Anmäl dig via formuläret nedan.